je jednoduchý sacharid, který si naše tělo dokáže vytvořit. Je velmi důležitá pro energii našich buněk a především z tohoto důvodu ji užívají formou potravinových doplňků sportovci pro vytrvalost, svalovou únavu a regeneraci. Výzkumy ale tyto skutečnosti zatím neprokázaly.
V potravinách ji lze najít např. v houbách, hovězím a drůbežím mase, smetanových sýrech, mléčných výrobcích, vejcích, ančovičkách nebo sardinkách.